ขอแสดงความยินดี สำหรับแชมป์ และรองทั้ง 5 อันดับของ Thailand National Brewers Cup Championship 2020


Thailand National Brewers Cup Championship เป็นการแข่งขันกาแฟระดับประเทศที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี การแข่งขันจะมุ่งเน้นไปที่การส่งเสริมความเป็นเลิศในวงการกาแฟไทย และพัฒนาอาชีพบาริสต้า การแข่งขันดังกล่าวดึงดูดผู้ชม ทั่วประเทศ และบาริสต้า


การแข่งขัน Thailand Brewers Cup Championship เป็นการแข่งชงกาแฟด้วยวิธีการดริป โดยจะแบ่งรอบการแข่งขันออกเป็น 2รอบ ดังนี้

1. Compulory Round เป็นการDrip Coffee ด้วยเมล็ดกาแฟคั่ว ที่สนามแข่งขันจัดให้(บังคับใช้) ซึ่งมีเวลาเตรียมอุปกรณ์ 7 นาที และเวลาในการ Drip Coffee 8 นาที และต้องทำทั้งหมด 3 เสิร์ฟ ในรอบ Compulory Round นี้ จะไม่มีกกรรมการนั่งดู แต่จะอยู่ในห้อง เพื่อรอให้เจ้าหน้าของสนามแข่ง นำกาแฟที่ผู้เข้าแข่งขัน เข้าไปเสิร์ฟในห้อง และชิมเพื่อให้คะแนน

2. Open Service รอบนี้ผู้แข่งขันใช้กาแฟของตนเองในการนำเสนอ และสกัดพร้อมเสิร์ฟให้กรรมการด้วยตนเองบนเวทีแข่งขัน โดยมีเวลา 10 นาที ผู้ที่ได้คะแนนสูงสุด 6 ท่าน จากการคำนวนคะแนนทั้ง 2 รอบการแข่งขัน จะเข้ารอบไปแข่งขันกันรอบ Final


เกณฑ์การให้คะแนนและการตัดสินใจ โดยกรรมการที่ได้รับการรับรองจาก WCE เป็นผู้ประเมินผมการปฏิษัติงานแต่ละอย่างเกี่ยวกับรสชาติ ของเครื่องดื่มที่เสิร์ฟความสะอาดความคิดสร้างสรรค์ทักษะด้านเทคนิคและการนำเสนอโดยรวม


ผู้ชนะเลิศ การแข่งขันจะได้เป็นตัวแทนของประเทศไทย ไปร่วมแข่ง World Barista Championship 2020 ณ เมลเบิร์น ประเทศออสเตรีย

ระหว่างวันที่ 4 ถึง 7 พฤษภาคม 2563 ที่Melbourne International Coffee Expo (MICE) World Coffee Championships คาดว่าจะนำผู้ชนะเลิศระดับชาติทั้ง 85 คนจากทั่วโลกมารวมกันเพื่อชิงตำแหน่งแชมป์โลก





Competitors

  • นาง กษมา กันบุญ
    Miss. Kasama Kunboon

    ชื่อร้าน/บริท Nana coffee roasters

    email k.kasamanat@gmail.com

  • นาง เกวลี รุ่งสาครทอง
    Miss. Gawalee Rungsakornthong

    ชื่อร้าน/บริท The summer house

    email Namo.tourlek@gmail.com

  • นาง จริยา อาจจำปา
    Miss. Jariya Artjampa

    ชื่อร้าน/บริท BAMBOO THE COFFEE PARLOUR

    email jariya_jewelry@hotmail.com

  • นาง นวลอนงค์ กอสัมพันธุ์สุข
    Miss. Nulanong korsampansuk

    ชื่อร้าน/บริท Bottomless

    email Kaew_ruk_zaibxb@hotmail.com

  • นาง พิมพ์ชนก รัตนาภินันท์ชัย
    Miss. Pimchanok Rattanapinanchai

    ชื่อร้าน/บริท Fuel Coffee Bar and Café

    email pimchanok.rattanapinanchai@gmail.com

  • นาย ณฐนนท์ อกนิษฐานนท์
    Mr. Natthanont Aganitthanont

    ชื่อร้าน/บริท The first espresso Roasters

    email natthanont.g@hotmail.com

  • นาย ดรัณ ภัทรวรเมธ
    Mr. Darun Phattharaworamet

    ชื่อร้าน/บริท Just Follow The Goat

    email darun.not@gmail.com

  • นาย เทจิต สินธวิชัย
    Mr. Tejit Sintawichai

    ชื่อร้าน/บริท nip cafe

    email tejit.taohuai@gmail.com

  • นาย นพดล ทินรัตน์วรกุล
    Mr. Nopadol Thinnaratworakul

    ชื่อร้าน/บริท Acaba Coffee

    email nopadol_th@hotmail.com

  • นาย ธนวัฒน์ ชยุตดิษย์กุล
    Mr. Tanawat Jayuutdiskul

    ชื่อร้าน/บริท Pacamara Coffee Roaster

    email sale2@peaberryltd.com

  • นาย นาวย่า คามิมูร่า
    Mr. Naoya kamimura

    ชื่อร้าน/บริท Roastology coffee roaster

    email Kamimurabcc163@gmail.com

  • นาย พชรสร จินารักษ์
    Mr. Pacharasorn Jinarak

    ชื่อร้าน/บริท just follow the goat

    email vannoi_sorn@hotmail.com

  • นาย พันเทพ เกษมศรี ณ อยุธยา
    Mr. Punthep Kasemsri Na Ayuttaya

    ชื่อร้าน/บริท

    email punthepk@hotmail.com

  • นาย ภักติ์พงษ์ ศิลปศาสตร์
    Mr. Phakpong Sillapasart

    ชื่อร้าน/บริท Karo Coffee Roaster

    email Sillapasart.be@gmail.com

  • นาย ภูวเดช รัตนพาหิระ
    Mr. Puwadach Rattanaphahila

    ชื่อร้าน/บริท one two two coffee bar

    email puwadach.rat@gmail.com

  • นาย วชิรพันธุ์ จริงจิตร
    Mr. Wachiraphan Jingjit

    ชื่อร้าน/บริท Passione del Caffe

    email Wachiraphan@live.com

  • นาง ศิริกัญญา ติยะเจริญศรี
    Miss. Sirikunya Tiyachareonsri

    ชื่อร้าน/บริท

    email joyjoy0403@gmail.com

  • นาง อลิสา รังสิยะโรจน์
    Miss. Alisa Rungsiyaroj

    ชื่อร้าน/บริท Ink and lion café

    email Giftgiftalisa@gmail.com

  • นาง สุภัทรธิรา พฤฒิวรนันทน์
    Miss. Supattira Pruetiworanan

    ชื่อร้าน/บริท The Baristro

    email supattira.p@gmail.com

  • นาง ชไมพร เจริญทั้งสมบัติ
    Miss. Chamalporn Charoentangsombut

    ชื่อร้าน/บริท 93armycoffee

    email lizshen2401@gmail.com

THAILAND COFFEE

EVENTS 2020

27 กุมภาพันธ์ - 1 มีนาคม 2563

BITEC Bangna

EH 106


Main Sponsors By